Wikingerspektakel

Vor einigen Wochen waren wir auf einem Wiklingerspektakel, ich mag sowas ja total gerne. Eine Flucht in einer andere Zeit. Ich liebe das!

Bogenschiessen war ganz hoch in Kurs, ich war nach dem 2. Met schon etwas neben der Spur. Und ein Geheimrezept f├╝r die Baumstriezel gibts am Ende ­čśë

Ein paar Eindr├╝cke vom Spektakel

 

 

K├╝rt├Âskalacs, Ungarischer Baumkuchen oder einfach Baumstriezel genannt

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Das Rezept eines Original siebenb├╝rgischen Baumstrizels

40g Hefe
500ml Milch

1kg Weizenmehl
2 Eidotter
1 Eiklar
geriebene Schale einer Zitrone
1 TL Salz
200g weiche Butter
1 EL Sonnenblumen├Âl
250g Zucker

Hefe in 2 EL warmer Milch aufl├Âsen.Mehl in eine gro├če Sch├╝ssel geben.In die Mitte in eine Vertiefung das Hefegemisch beigeben,vermischen und 20 Min mindestens gehen lassen.

Eidotter,Eiklar ,restliche Milch Zitronenschale,Salz und 100g Butter zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.├ľl zugeben und erneut kr├Ąftig durchkneten.Abgedeckt mit einem Tuch in einer Sch├╝ssel 20 Min.ruhen lassen.

Teig vierteln, zu je einer Platte von 30×37 cm auswalken.Die Platten in ca.2cm dicke Streifen schneiden.(Man kann aber auch eine ganze Platte ├╝ber das Baumholz legen-dann entsteht ein glatter Baumstrizel).

Baumholz mit zerlassener Butter bestreichen,Teigstreifen auf das Baumholz wickeln,die R├Ąnder leicht ├╝bereinander legen.So bis zum Ende wickeln ohne L├╝cken.Mit etwas Mehl bestreuen und festklopfen.Mit einer Gabel einige L├Âcher machen.

Das Baumholz auf der Grillvorrichtung ca.15 bis 20 cm von den gl├╝henden Kohlen entfernt befestigen und ca.10 Min bei st├Ąndigem Drehen goldgelb backen.

Nun den Teig mit zerlassener Butter bepinseln,mit Zucker bestreuen und weitere 3-5 Min.fertig grillen.

Vom Grill nehmen,Rand mit einem Messer l├Âsen und den Kuchen auf ein Tuch abstreifen.

 

Verfasser des Rezeptes leider Unbekannt!

 

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Bilderflut – Gib mir Worte -Schnapp-Wort 16

Mein Wort ist Blumentopf. Hier zu sehen der kleine kleine minitopf mit einem Bl├╝mchen meiner kleinen Tochter, sie schleppt diesen Topf draussen ├╝berall mit hin. Na das kann eine Freundschaft werden ­čÖé

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