Wikingerspektakel

Vor einigen Wochen waren wir auf einem Wiklingerspektakel, ich mag sowas ja total gerne. Eine Flucht in einer andere Zeit. Ich liebe das!

Bogenschiessen war ganz hoch in Kurs, ich war nach dem 2. Met schon etwas neben der Spur. Und ein Geheimrezept fĂŒr die Baumstriezel gibts am Ende 😉

Ein paar EindrĂŒcke vom Spektakel

 

 

KĂŒrtöskalacs, Ungarischer Baumkuchen oder einfach Baumstriezel genannt

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Das Rezept eines Original siebenbĂŒrgischen Baumstrizels

40g Hefe
500ml Milch

1kg Weizenmehl
2 Eidotter
1 Eiklar
geriebene Schale einer Zitrone
1 TL Salz
200g weiche Butter
1 EL Sonnenblumenöl
250g Zucker

Hefe in 2 EL warmer Milch auflösen.Mehl in eine große SchĂŒssel geben.In die Mitte in eine Vertiefung das Hefegemisch beigeben,vermischen und 20 Min mindestens gehen lassen.

Eidotter,Eiklar ,restliche Milch Zitronenschale,Salz und 100g Butter zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.Öl zugeben und erneut krĂ€ftig durchkneten.Abgedeckt mit einem Tuch in einer SchĂŒssel 20 Min.ruhen lassen.

Teig vierteln, zu je einer Platte von 30×37 cm auswalken.Die Platten in ca.2cm dicke Streifen schneiden.(Man kann aber auch eine ganze Platte ĂŒber das Baumholz legen-dann entsteht ein glatter Baumstrizel).

Baumholz mit zerlassener Butter bestreichen,Teigstreifen auf das Baumholz wickeln,die RĂ€nder leicht ĂŒbereinander legen.So bis zum Ende wickeln ohne LĂŒcken.Mit etwas Mehl bestreuen und festklopfen.Mit einer Gabel einige Löcher machen.

Das Baumholz auf der Grillvorrichtung ca.15 bis 20 cm von den glĂŒhenden Kohlen entfernt befestigen und ca.10 Min bei stĂ€ndigem Drehen goldgelb backen.

Nun den Teig mit zerlassener Butter bepinseln,mit Zucker bestreuen und weitere 3-5 Min.fertig grillen.

Vom Grill nehmen,Rand mit einem Messer lösen und den Kuchen auf ein Tuch abstreifen.

 

Verfasser des Rezeptes leider Unbekannt!

 

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Bilderflut – Gib mir Worte -Schnapp-Wort 16

Mein Wort ist Blumentopf. Hier zu sehen der kleine kleine minitopf mit einem BlĂŒmchen meiner kleinen Tochter, sie schleppt diesen Topf draussen ĂŒberall mit hin. Na das kann eine Freundschaft werden 🙂

Viele weitere Bilderchen gibt es bei Sunny, unterstĂŒtz auch du und spende mit einem Bild Geld fĂŒr ein Projekt!!

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